慕斯蛋糕是什么意思，这个问题估计难倒大家了吧，今天小编就为大家介绍有关于慕斯蛋糕解读，一起来看看吧。
中文名：慕斯蛋糕
分类：甜点、蛋糕、下午茶
销售点：蛋糕店、酒店、甜品店、咖啡店
适宜人群：老少皆宜、糖尿病患者除外
营养成分：蛋白质、氨基酸
主要食材：动物胶、慕斯粉、奶油、咖啡、可可粉
口味：甜味
外文名：Mousse Cake
食用功效：美白、润肤
是否含防腐剂：否
慕斯蛋糕发展历程
在欧洲的历史和演变，慕斯蛋糕最早出现在法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起到稳定作用，改善结构、口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正。
它的出现符合了人们的生活理念，满足人们不断对蛋糕提出的新要求，慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间，大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感。在世界西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈，其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。
1996年美国十大西点师之一的Eric Perez带领国家队参加了法国里昂举行的世界西点大赛，荣获银牌。由于他的名望很高，1997年被邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁生日制作慕斯蛋糕。并邀请在白宫现场展示其技艺，成为当时轰动烘焙界的事情。
慕斯蛋糕风味特征
慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
慕斯蛋糕做法介绍
黄油10克、淡奶油150克、饼干20克、咖啡5克、热水10克、吉利丁片5克、巧克力20克、白砂糖15克、可可粉适量、糖粉少许。
慕斯蛋糕制作方法
本篇文章介绍到此结束。
